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SIMONE RUGIATI

30 APRILE

Biografia

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Cuoco toscano di classe 1981, Simone Rugiati è un uomo, un artista e un professionista poliedrico in continua evoluzione. Considerato da sempre il pioniere dello showcooking in Italia, oltre ad occuparsi di consulenze per la ristorazione e produzioni televisive; oggi è impegnato anche in molti progetti orientati all’imprenditorialità sostenibile. Il suo intervento a Verde Giffoni sarà volto a presentare un trailer che racconterà le sue attività e la sua mission in Kenya; come il suo progetto #Schef mirato e pensato direttamente per questa meravigliosa terra e per dar voce a quella che è per lui l’importanza della sostenibilità ambientale, dallo spreco all’importanza del rispetto della natura, dalla pesca sostenibile alle migliori e innovative tecniche di coltivazione, come la creazione di nursery di mangrovie.