Il futuro dell’agricoltura e il suo impatto sul pianeta, tra digital farming, innovazione ed ecosostenibilità. “È l’unico settore in cui l’evoluzione tecnologica non è percepita come un valore. Quando pensiamo al cibo, all’agricoltura, immaginiamo che quello di prima sia stato migliore, più buono, più sano e più in armonia con la natura. Quindi vorremmo tornare indietro verso un passato mitologico, ma è un pensiero nostalgico”.